01 of 09
ເຮັດສະບູ່ດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວ
ຫມາກພ້າວນົມສ່ວນຜະສົມຢາສະຫມຸນໄພ. David Fisher ຫຼາຍຜູ້ຜະລິດສະບູໃຊ້ ້ໍານົມໃນສະບູຂອງພວກເຂົາ . ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານນົມທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Cleopatra, ນົມໃນສະບູ່ສະຫນອງຄຸນນະພາບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພິເສດແລະຄີມທີ່ບໍ່ສາມາດຈັບໄດ້ກັບນ້ໍາມັນ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃຊ້ ນົມຂອງແບ້ , ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີສະບູ່ທີ່ສວຍງາມ. ແຕ່ຊຸດນີ້ໃຊ້ນົມຫມາກພ້າວກະປ໋ອງ. ມັນເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພິເສດທີ່ຄາດວ່າຈະມີແຕ່ວ່າມັນຍັງມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ພິເສດ. ມັນເປັນສີຄີມພິເສດແລະພິເສດ bubbly.
02 of 09
ສ່ວນຜະສົມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຖາດ 2 ປອນ, ທ່ານຕ້ອງການ:
- ນ້ໍາມັນປາມ 52 ອົງສາ
- 63 oz oil olive
- ນ້ໍາມັນມະພ້າວ 63 ອໍ
- 1 ນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫລືອງ
- ນ້ໍາມັນກາຊວນ 21 ອໍ
- 3 ອໍລີນ
- ້ໍາຫມາກພ້າວ 72 ປໍ
- ນ້ໍາມັນກິ່ນຫອມ 9 ອໍ
ອັດຕາສ່ວນຂອງນໍ້າມັນທີ່ທ່ານຄວນມີແມ່ນ:
- ນ້ໍາມັນປາມ 25%
- 30 ສ່ວນຮ້ອຍ ນ້ໍາເວີ
- 30% ນ້ໍາມັນມະພ້າວ
- ນ້ໍາມັນຮົ່ວ 5%
- 10% ນ້ໍາມັນ canola
03 of 09
ການກະກຽມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ
Freeze ້ໍານົມໃນຖາດກ້ອນກ້ອນ. David Fisher Freeze ້ໍານົມໃນຖາດ cube ກ້ອນຫນຶ່ງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ cubes ງ່າຍທີ່ຈະວັດແທກອອກມາຕໍ່ມາ.
04 of 09
ເຮັດໃຫ້ການແກ້ໄຂ Lye-Milk
ປົນຕົວລ້າງດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວ. David Fisher ຫຼັງຈາກການວັດແທກນໍ້າມັນແລ້ວໃຫ້ເພີ່ມຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ (ແຕ່ບໍ່ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ), ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມທີ່ຖືກວັດແທກໃນຫມໍ້ໃນຖັງນ້ໍາແຂໍງ. ເມື່ອມັນເລີ້ມຮ້ອນ, cubes ຈະລື່ນ. ຮັກສາ stirring ຄ່ອຍໆ.
ນໍ້າຍ່ຽວຈະເຮັດໃຫ້້ໍານົມມີສີອ່ອນແລະສີສົ້ມ. ມັນຍັງຈະ (ໄລຍະສັ້ນ) ສົ່ງອອກກິ່ນອາມົມອາຍ - ໄອ້ທີ່ຫນ້າກຽດຊັງ. ນີ້ແມ່ນປະກະຕິແລະຈະຫາຍໄປຢ່າງໄວວາ.
ທ່ານຈະສັງເກດເຫັນວ່າວິທີແກ້ໄຂຈະເລີ່ມຫນາແຫນ້ນ. ນີ້ແມ່ນໄຂມັນໃນນົມທີ່ຈິງໆເຮັດໃຫ້ "ສະບູ" ກັບຕົວຍ່ຽວໃນການແກ້ໄຂສີຂີ້ເຖົ່າ. ແຕ່ບໍ່ມີໄຂມັນພຽງພໍໃນ້ໍານົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງທັງຫມົດ - ພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະຫນາລົງເຖິງການແກ້ໄຂ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານຕ້ອງການຫຼີກເວັ້ນການບາດແຜ້ໍານົມໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ປ່ອຍໃຫ້ນໍ້າຍ່ຽວເຢັນລົງປະມານ 90 F.
05 of 09
ວັດແທກນໍ້າມັນ
ວັດແທກນໍ້າມັນ. David Fisher ນັບຕັ້ງແຕ່ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຊຸດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສະບູ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ pitcher pyrex ຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອວັດແທກນໍ້າມັນ. ລ້າງນ້ໍາມັນໃນເຕົາໄມໂຄເວຟສໍາລັບສອງນາທີ. ປະສົມກັບນ້ໍາມັນແຫຼວແລະທ່ານພ້ອມທີ່ຈະໄປ. ເຊັ່ນດຽວກັບຢາຂີ້ເຜິ້ງໃຫ້ນ້ໍາມັນປະມານ 90 ອົງສາ.
06 of 09
ຕື່ມການແກ້ໄຂ Lye ກັບນໍ້າມັນ
ຕື່ມການແກ້ໄຂຂີ້ເຫຍື້ອໃນການປະສົມນໍ້າມັນ. David Fisher ຄ່ອຍໆເພີ່ມການແກ້ໄຂສີຂີ້ເຖົ່າໃຫ້ກັບນໍ້າມັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຂູດທັງຫມົດອອກຈາກຫມໍ້.
07 of 09
ປົນສະບູ່
ປົນສະບູ່. David Fisher ປົນນ້ໍາມັນແລະນໍ້າມັນຂີ້ເຫຍື້ອຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການກັບການຜະລິດອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍ້ອນວ່າທ່ານກໍາລັງເຮັດວຽກກັບອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະການແກ້ໄຂສີນ້ໍາຕານຫນາແຫນ້ນ, ສົມທົບສະບູຢ່າງສົມບູນ - ໃຫ້ມັນເປັນ ດັກ ຫນາແທ້ໆກ່ອນທີ່ທ່ານຈະງາມມັນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຮັດ, ມັນກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ການຕິດຕາມທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ" - ແລະສະບູຂອງທ່ານຈະແຍກຫຼືພັດທະນາຂີ້ຝຸ່ນຂອງມັນ.
08 of 09
Pour ມັນເຂົ້າໄປໃນເຂດຮ້ອນ
ຖູ້ໍາປະສົມສະບູໃສ່ເຂົ້າຈີ່. David Fisher ຖູເອົາສະບູ່ເຂົ້າໄປໃນຟອມ; ຖ້າຂີ້ເຫຍື້ອຫາກຕ້ອງການ, ຄວນເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ທໍ່ນ້ໍາ. ແຕະເມັດໃສ່ເຄື່ອງເຄືອບເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທຸກໆຟອງອາກາດທີ່ຕິດຢູ່ກັບຂຶ້ນໄປ. ກວມເອົາສະບູ່ດ້ວຍຜ້າແສງສະຫວ່າງແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກເພື່ອເຮັດການ magic ຂອງຕົນ.
09 of 09
Unmold and Enjoy
ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ. David Fisher ຫຼັງຈາກທີ່ສະບູໄດ້ເຢັນ, ທ່ານສາມາດ unmold ແລະ slice ມັນ. ໃນຂະນະທີ່ສະບູ່ຈະມີຄວາມປອດໄພໃນການນໍາໃຊ້ໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດມື້, ນ້ໍານົມນີ້ປະໂຫຍດຈາກການ ປິ່ນປົວເວລາ 4 ຫາ 6 ອາທິດ.