ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຍິນ Sandy Maine ຂອງ SunFeather Natural Soap Company ຫຼາຍປີທີ່ຜ່ານມາຢູ່ໃນກອງປະຊຸມສະບູ່ແລະໄດ້ທົບທວນປື້ມບັນທຶກຂອງນາງປື້ມ ບັນທຶກສະບູ . ຂ້ອຍມີຄວາມສຸກແລະມີຄວາມສົນໃຈທີ່ຈະພົບວ່າສູດ "ພື້ນຖານ" ທີ່ນາງໃຊ້ສໍາລັບທຸກໆຊະນິດຂອງສະບູ່ໃນຫນັງສືຂອງນາງແມ່ນພຽງແຕ່ສາມນໍ້າມັນ:
- 48% Crisco
- 25% olive oil
- 25% ນ້ໍາມັນມະພ້າວ
ນັ້ນແມ່ນສິດທິ ... ບໍ່ມີນ້ໍາມັນປາມ, ນ້ໍາມັນບໍ່ມີນ້ໍາມັນ ... ພຽງແຕ່ສາມນໍ້າມັນ. ດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມມັນ ... ແລະທ່ານຮູ້ຫຍັງແດ່? ມັນກໍ່ສະອາດດີຫຼາຍ ... !
ມັນບໍ່ມີຂີ້ຝຸ່ນຄີມທີ່ຮຸນແຮງ, ທີ່ເພີ່ມ ນ້ໍາມັນ ໃຫ້ມັນ ... ມັນເປັນສີຂາວທີ່ມີສີມ້ານໆ ... ແຕ່ຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງ - ສະບູທີ່ສົມບູນແບບ. ມັນເປັນ ສູດທີ່ດີເລີດທີ່ ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການເຮັດສະບູເພາະວ່ານໍ້າມັນເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະມີພ້ອມແລະເຮັດໃຫ້ເຫມາະສົມກັບ ສະບູຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມ . Crisco, ແລະການຂາດນ້ໍາມັນຟອງນ້ໍາ, ຍັງເຮັດໃຫ້ສູດນີ້ເປັນສູດທີ່ດີທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະ ຫມຸນ ດ້ວຍ - ເພາະວ່າມັນຈະຊັກຊ້າທີ່ຈະມາ ຕິດຕາມ .
ໃນປັດຈຸບັນ - ສູດສໍາລັບ Crisco ໄດ້ປ່ຽນແປງໃນສອງປີທີ່ຜ່ານມາ. ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນນ້ໍາມັນປານ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ - ທີ່ດີສໍາລັບການເຮັດສະບູ! ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ Crisco, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮູ້ວ່າປະເພດໃດທີ່ທ່ານໃຊ້ ... ແລະປັບຄ່າເຄື່ອງຄິດເລກຂອງທ່ານຕາມຄວາມເຫມາະສົມ. ເຄື່ອງຄິດໄລ່ ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນມື້ນີ້ມີການຕັ້ງຄ່າສໍາລັບ "Crisco ເກົ່າ" ແລະ "Crisco ໃຫມ່." ຖ້າປ້າຍຂອງທ່ານລາຍຊື່ "ນ້ໍາມັນປີນ້ໍາມັນໄຮໂດເຈນ" ເປັນສ່ວນປະກອບຫນຶ່ງ, ໃຊ້ "ການຕັ້ງຄ່າ Crisco ໃຫມ່".
ສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໂດຍໃຊ້ "Crisco ໃຫມ່".
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 94 oz Crisco (ຫຼືສັ້ນຜັກ)
- 6 ອໍ ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 6 ອໍ
- ນ້ໍາມັນມະພ້າວ
- 7 ອໍ ນ້ໍາ
- 3 ອໍ lye (a 5%
- Superfat or lye discount)
- 9 ອໍ ຂອງນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຫຼືນໍ້າມັນທີ່ສໍາຄັນ
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃນຂະນະທີ່ Sandy ເຮັດໃຫ້ຊຸດໂຊມ ໃຫຍ່ໆ , ສູດນີ້ຈະເຮັດພຽງ 2 lb. batch, ສະນັ້ນມັນເປັນສູດຂະຫນາດທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດໃຫ້ສະບູມີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປ່ຽນນ້ໍາມັນຫຼືຂະຫຍາຍມັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະໃຊ້ສູດຜ່ານ ເຄື່ອງຄິດໄລ່ ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ.
- ປະຊຸມທັງຫມົດອຸປະກອນແລະສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ. Premeasure ກິ່ນຫອມຂອງທ່ານຫຼືນໍ້າມັນທີ່ສໍາຄັນ.
- ປະສົມປະສານການແກ້ໄຂບັນຫາຂອງທ່ານ ແລະວາງມັນອອກເພື່ອໃຫ້ເຢັນ.
- ວັດແທກແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນນໍ້າມັນແຂງຂອງທ່ານຈົນກ່ວາມັນກໍ່ຫມົດແລ້ວ.
- ວັດແທກແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນແຫຼວໃຫ້ກັບນ້ໍາມັນແຂງ. (ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ນ້ໍາມັນລົ່ນລົງໄວກວ່າ).
- ເມື່ອທັງນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນຢູ່ທີ່ປະມານ 100-110 ອົງສາ, ຄ່ອຍໆ ຈີກຂີ້ເຫຍື້ອ ເຂົ້າໄປໃນນໍ້າມັນ. ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປູ້ stick, ປ່ຽນ blasts ສັ້ນກັບ blender ແລະ stirring.
- ປົນສະບູ່ຈົນກ່ວາມັນໄປຮອດຕາມຮອຍແສງສະຫວ່າງ.
- ເພີ່ມນ້ໍາມັນຫອມແລະ / ຫຼືສີທີ່ທ່ານກໍາລັງເພີ່ມ.
- ປົນມັນເຂົ້າໄປໃນສະບູ່ຢ່າງລະອຽດ - ພຽງແຕ່ໃຊ້ whisk - ບໍ່ຕິດ blend ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາມັນຫອມ.
- ຈົ່ງສີດນໍ້າສະບູໃສ່ເຟືອງຂອງທ່ານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງໃນເວລາ 24-36 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາມັນເຢັນລົງຫມົດແລະຍາກທີ່ຈະຕັດ. ເນື່ອງຈາກວ່າສູດນີ້ບໍ່ມີນ້ໍາມັນປາມ (ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ "Crisco ອາຍຸ" ຫຼືນ້ໍາມັນທີ່ມີອາຊິດສີນ້ໍາຕານ ສູງ ເຊັ່ນ: ມຸງ , ມັນອາດໃຊ້ເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້ເພື່ອແຂງແຮງຂຶ້ນ. ແຂງພຽງພໍທີ່ຈະຕັດ.
- ເອົາມັນອອກຈາກ mold ແລະ slice ເຂົ້າໄປໃນຫລັກ. ໃຫ້ມັນ ປິ່ນປົວ ອີກ 2-4 ອາທິດ.
ສໍາລັບທິດທາງລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ ການເຮັດໃຫ້ສະບິບ ກວດເບິ່ງ ຂັ້ນຕອນຂັ້ນຕ່ໍາການເຮັດສະບູວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດ .